Deux siècles d'histoire.La famille Fromage (cela ne s'invente pas!) s'installe en 1809 à Boissey, au hameau de la Houssaye. Michel Fromage vient d'y acheter une propriété. Ce sont là les débuts de la Fromagerie de la Houssaye. La famille Fromage s'unira à la Famille Roussel pérennisant l'activité fromagère au hameau de la Houssaye.
Nous souhaitons à la Fromagerie de la Houssaye de très nombreux autres anniversaires.
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